In Spodnja Idrija steht das wunderschöne Herrenhaus Kenda (Kendov dvorec), das nach der ausgezeichneten Kenda-Küche bekannt ist. Die Küche des Herrenhauses Kenda spiegelt die Zeit und Authentizität des Ortes und seiner spezifischen Tradition wider.

Die Speisen des Hauses werden nach altbewährten Rezepten aus Zutaten bereitet, die die nähere Umgebung bietet. Die Gaumenfreuden, die in der Küche des Herrenhauses Kenda entstehen, sind das Ergebnis sorgfältig gewählter Zutaten, tüchtiger Hände und der Handfertigkeit des Hauskochs.

Die Hausmenüs sind phantasievoll nach den Mitgliedern des Geschlechtes Kenda benannt und variieren je nach Jahreszeit und vorheriger Anmeldung der Gäste. Im Haus duftet es jeden Tag nach frisch gebackenem Brot und Hefestrudel (potica) mit Speckgrieben oder Kräutern, der besonders gut zu den traditionellen Sauerkrautsuppen und anderem Gemüse passt.



Die žlikrofi von Idrija, die bakalca Soße, "gluhi štruklji" und "bati" spiegeln die jahrhundertelange Tradition und die Handfertigkeit der hiesigen Hausfrauen sowie der neu entdeckten Küche von Idrija wider.


   

TIC IDRIJA
Vodnikova 3, 5280 Idrija
T: 05 37 43 916
F: 05 37 43 915
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