| Idrijski žlikrofi tudi evropsko zaščiteni |
|
|
18/1/2010
Idrijski žlikrofi so postali prvi slovenski proizvod, ki ga je Evropska komisija prijavila kot zajamčeno tradicionalno posebnost EU-ja. Oznaka pomeni, da sta zaščitena receptura in tradicionalen način priprave, proizvodnja pa geografsko ni omejena. Registracija pri Evropski komisiji pa pomeni tudi, da je ime proizvoda na celotnem območju EU-ja zaščiteno pred potvorbami, zlorabami, posnemanjem in drugimi praksami, ki potrošnika lahko zavajajo glede resničnega porekla proizvoda. Idrijski žlikrofi se s tem po navedbah ministrstva pridružujejo prvemu zaščitenemu slovenskemu proizvodu na evropski ravni - ekstradeviškemu oljčnemu olju Slovenske Istre, ki pa je registrirano kot zaščitena označba porekla. Recept za pripravo idirjskih žlikrofov najdete na tej povezavi - kliknite TUKAJ.  |